Πατατοσαλάτα με Μανιτάρια και Σως Μπάρμπεκιου Ρόδι

Υλικά

3-4 μέτριες Πατάτες

500γρ Μανιτάρια

1 μεγάλο Κρεμμύδι

4κ.σ Μπάρμπεκιου σως Ρόδι-Σταφύλι, χωρίς ζάχαρη (Ωδή στο ρόδι) https://ode.global/el/shop

Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και λίγο δεντρολίβανο

Ελαιόλαδο

Μέθοδος

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μπορούμε να τις λιώσουμε με το πιρούνι. Όταν είναι έτοιμες, τις αφήνουμε λίγο κάτω από το κρύο νερό και μετά τις ξεφλουδίζουμε. Σε΄ένα τηγάνι σοτάρω ελαιόλαδο με το κρεμμύδι για 2 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτω και τα μανιτάρια για 12 λεπτά. Τέλος σε ένα πυρίμαχο σκεύος αρχίζω και λιώνω με ένα πιρούνι τις πατάτες και στη συνέχεια προσθέτω τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και προσθέτω την μπάρμπεκιου σως μαζί με το αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, δεντρολίβανο και λίγο ελαιόλαδο.

Έτοιμη η Πατατοσαλάτα με Μανιτάρια

Καλή σας όρεξη…

Μία συνταγή του greenandgreek.gr

Μπορείτε να δείτε μερικές ακόμη απολαυστικές προτάσεις :

• Βελουτέ Κολοκύθας με Γαρίδες και Chutney Ρόδι – Καρότο (πατήστε εδώ)
• Sandwich Pulled Beef με Bbq Sauce (πατήστε εδώ)
• Μπάρες Καραμέλα και Μαρμελάδα Ρόδι Σταφύλι (πατήστε εδώ)

• Υγιεινά Ρολάκια με Chutney Ρόδι Μήλο (πατήστε εδώ)

• Τρουφάκια Καρύδας (πατήστε εδώ)

• Αλμυρή Πάστα Φλώρα με Chutney Ρόδι – Μήλο. (πατήστε εδώ)

• Πράσινη Σαλάτα Ρόδι, Φράουλες και Dressing (πατήστε εδώ)

• Σπιτική Λεμονάδα – Ροδάδα – Ωδή. (πατήστε εδώ)

• Πολύσπορο Ψωμί με Κατίκι και Μαρμελάδα Ρόδι. (πατήστε εδώ).