Noodles με κοτόπουλο και λαχανικά,με γλυκόξινη σάλτα ρόδι-καρότο

Ρόδι, Συνταγές

Noodles με κοτόπουλο και λαχανικά,με γλυκόξινη σάλτα ρόδι-καρότο

Υλικά για 2 μερίδες:
•3 φακελάκια noodles
•1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο
•1 καρότο
•1 πιπεριά φλωρίνης
•1/3 πράσο
•1 φρέσκο κρεμμυδάκι
•6-7 μανιτάρια
•1 κολοκύθι
•2-3 κ.σ. γλυκόξινη σάλτσα με ρόδι – καρότο, Ωδή στο Ρόδι
•5-6 κ.σ. σάλτσα σόγιας
•αλάτι,πιπέρι,μαύρο σουσάμι
•ελαιόλαδο

⭕️Εκτέλεση:
1️⃣ Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κοτόπουλο και σε λεπτά μπαστουνάκια όλα τα λαχανικά μας
2️⃣ Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο και όταν ροδίσει σβήνουμε με τη σάλτσα σόγιας και αφαιρούμε από το τηγάνι
3️⃣ Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα λαχανικά και όταν μαλακώσουν προσθέτουμε το κοτόπουλο, ρίχνουμε το αλάτι ,το πιπέρι, το μαύρο σουσάμι και την γλυκόξινή σάλτσα από την Ωδή στο Ρόδι.
4️⃣ Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε 10 – 15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο

5️⃣ Παράλληλα, έχουμε βράσει τα noodles 4 λεπτά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με το κοτόπουλο και τα λαχανικά, ρίχνουμε και λίγο νεράκι από αυτό που έβρασαν τα noodles ώστε να ενωθούν με τα υπόλοιπα υλικά

❗️Τα noodles τα βράζετε ανάλογα με τις οδηγίες τις συσκευασίας
❗️Εγώ συνόδευσα με chips γαρίδας
❗️Όταν σερβίρετε προσθέτετε επιπλέον σόγια σως από πάνω, αν θέλετε

Από την @ foodybeauty

Μενού