Mexico City Με Chutney Ρόδι-καρότο «ΩΔΗ»
Α. Υλικά για τα Μπουρίτος : ( Για 2 άτομα)
– 1 Φιλέτο κοτόπουλο
– 1 Φλιτζανάκι του καφέ Μεξικάνικο Ρύζι
– 2 Τορτύγιες
– 1 μικρό κρεμμύδι κόκκινο
– 1 πράσινη πιπεριά
– 2 φύλλα σγουρό μαρούλι
– 6 ντοματίνια
– 1/2 αγγούρι
– 2 μεγάλες κουταλιές γιαούρτι
– 2 μεγάλες κουταλιές μαύρα φασόλια
– αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δυόσμο
– ελαιόλαδο
– 1 μεγάλη κουταλιά Chutney Ρόδι – Καρότο «ΩΔΗ»
Β. Υλικά για το κυρίως πιάτο : (Για 2 άτομα)
- 1 φυλέτο κοτόπουλο
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 καρόττο
- 1 μικρό κόκκινο κρεμύδι
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- 2 μεγάλες κουταλιές Chutney Ρόδι – Καρότο «ΩΔΗ»
ΕΠΙΤΕΛΕΣΗ
Α. Μπουρίτος
- Ετοιμάζουμε τη σαλάτα ψιλοκόβοντας τα ντοματίνια, το αγγουράκι και το μισό κρεμμύδι. Την σκεπάζουμε και
την κρατάμε στην άκρη. - Βράζουμε το μεξικάνικο ρύζι για 5-10 λεπτά
- Ψήνουμε το κοτόπουλο στη σχάρα ή το τηγάνι με τις πιπεριές, το μισό κρεμμύδι και τα μπαχαρικά. Μόλις ψηθεί το ψιλοκόβουμε, το αφήνουμε για αργότερα και το σκεπάζουμε για να μην χάσει την θερμότητά του.
- Ζεσταίνουμε για λίγο τα μαύρα φασόλια κονσέρβας.
- Παίρνουμε τις τορτύγιες, τις περνάμε από το τηγάνι για να ζεσταθούν, ώστε να μπορούμε να τις γεμίσουμε. Απλώνουμε τις τορτύγιες και τις γεμίζουμε πρώτα με το ρύζι, τοποθετούμε μια στρώση από το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, μοιράζουμε και απλώνουμε τα φασόλια και αφού βάλουμε μια στρώση από την ψιλοκομένη σαλάτα μας, ολοκληρώνουμε την γέμιση, απλώνοντας το γιαούρτι. Τέλος, κόβουμε και τοποθετούμε το μαρούλι.
- Τυλίγουμε την τορτύγια ξεκινώντας από τα πλαϊνά, και ολοκληρώνουμε με το κάτω μέρος.
- Κρατάμε τις τορτύγιες τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο για 5-7 λεπτά και μετά τα κόβουμε σε ροδέλες για να διακοσμήσουμε το κυρίως πιάτο.
Β. Κυρίως πιάτο
– Ρίχνουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι για να πάρει χρώμα α
λλά να παραμείνει ζουμερό.
-Μόλις ροδίσει το κοτόπουλο προσθέτουμε τα λαχανικά, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη 5 λεπτά πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά.
– Το σερβίρουμε με την Chutney Ρόδι – Καρότο «ΩΔΗ»
Συνοδέψτε το Mexico City με βιολογικό φυσικό χυμό Ρόδι “Ωδή στο Ρόδι”
Για επιδόρπιο σας προτείνουμε Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και μαρμελάδα ρόδι χωρίς ζάχαρη “Ωδή στο Ρόδι”
Βρείτε όλα μας τα προϊόντα στο www.ode.global/shop
Καλή σας Όρεξη.
Δείτε μερικές ακόμη λαχταριστές συνταγές :
