Πανακότα με Μαρμελάδα Ρόδι
Μέσα από αγαπημένες γεύσεις δημιουργήθηκε ένα μοναδικό γλυκό ανάλαφρο, δροσερό και σίγουρα νόστιμο! Πανακότα με Μαρμελάδα Ρόδι Χωρίς Ζάχαρη σε Ζελέ!
Το ρόδι είναι υγιεινό και θρεπτικό και γι’ αυτόν ακριβώς το λόγο, μ αρέσει να το χρησιμοποιώ από τη σαλάτα και το φαγητό ως το γλυκό.
Στο γλυκό αυτό όμως, χάρη στην εταιρεία Ωδή στο ρόδι, χρησιμοποίησα τη μαρμελάδα ρόδι χωρίς ζάχαρη, χωρίς πρόσθετα , χωρίς χρωστικές και συντηρητικά και έκανα το πιο ανάλαφρο γλυκό μοναδικό.
Υλικά:
- 1 λίτρο Κρέμα γάλακτος
- 150 γραμ. Στραγγιστό γιαούρτι
- 100 γραμ. Μέλι
- 18 γραμ. Ζελατίνη σε σκόνη
- 240 γραμ. Μαρμελάδα ρόδι χωρίς ζάχαρη «Ωδή το ρόδι»
- 6 γραμ. Ζελατίνη σε σκόνη
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τη ζάχαρη και αποσύρουμε από το μάτι.
Σ ένα μπολ αδειάζουμε το γιαούρτι και ενσωματώνουμε σταδιακά το μείγμα της ζεστής κρέμας γάλακτος με τη ζάχαρη. Μόλις γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα, προσθέτουμε τη ζελατίνη, την οποία έχουμε διαλύσει σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες.
Αφού ενσωματωθεί εντελώς μέσα στο μείγμα μας αφήνουμε για λίγα λεπτά στην άκρη.
Αδειάζουμε τη μαρμελάδα ρόδι χωρίς ζάχαρη από την εταιρεία «Ωδή στο ρόδι», σε ένα κατσαρολάκι και μόλις ζεσταθεί αποσύρουμε από τη φωτιά. Διαλύουμε τα 6γρ. ζελατίνης με 2 κουτ. σούπας νερό, αφήνουμε στην άκρη 4 λεπτά και το ενσωματώνουμε στη ζεστή μαρμελάδα ρόδι μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
Μεταφέρουμε σε ατομικά φορμάκια πρώτα το ζελέ από τη μαρμελάδα και μετά το μείγμα της Πανακότα με Μαρμελάδα Ρόδι.
Αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να σφίξει και καλή απόλαυση!
Βρείτε όλα τα προϊόντα της εταιρείας «Ωδή στο Ρόδι», κάνοντας κλικ εδώ: www.ode.global
Μια συνταγή της Mrs Olivespoon
Μπορείτε να δείτε μερικές ακόμη απολαυστικές προτάσεις :
- Βελουτέ Κολοκύθας με Γαρίδες και Chutney Ρόδι – Καρότο
- Sandwich Pulled Beef με Bbq Sauce
- Μπάρες Καραμέλα και Μαρμελάδα Ρόδι Σταφύλι
-
Τρουφάκια Καρύδας
- Pancakes σε 5′ με Chutney Ρόδι
- Dressing Βαλσάμικο Ροδάκινο – 250gr