Αλμυρή Πάστα Φλώρα με Chutney Ρόδι – Μήλο
Έχοντας στα χέρια μου ένα υπέροχο Chutney Ρόδι – Μήλο, χωρίς προσθήκη ζάχαρης από την εταιρεία «Ωδή στο Ρόδι», ήρθε στο μυαλό μου η συνταγή αυτή : “Αλμυρή Πάστα Φλώρα”.
Έγινε απολαυστική, γεμάτη γεύσεις και αρώματα!!
Υλικά
Για τη ζύμη:
- 400 γραμ. αλεύρι
- 250 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (σε μικρά κυβάκια )
- Λίγο αλάτι
- 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο
- 1 κουτ. σούπας κρύο γάλα
Για τη γέμιση:
- 500 γραμ. ανθότυρο λιωμένο με ένα πιρούνι
- 200 γραμ. σκληρό τυρί τριμμένο
- 2 αυγά
- Chutney Ρόδι –Μήλο «Ωδή στο Ρόδι» (μια συσκευασία των 230γραμ.)
- 1 ασπράδι για επάλειψη
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με το αλάτι και ρίχνουμε το βούτυρο, ενσωματώνουμε με τα χέρια μας και στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και το αυγό. Πλάθουμε να γίνει ζύμη και τυλίγουμε με μεμβράνη. Αφήνουμε στο ψυγείο από μια ώρα έως και μια ημέρα.
Λίγο πριν χρησιμοποιήσουμε την Αλμυρή Πάστα Φλώρα με Chutney Ρόδι – Μήλο την αφήνουμε εκτός ψυγείου.
Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα 26 εκ και έχοντας πάρει τα 2/3 της ζύμης, την ανοίγουμε σε διάμετρο ώστε να καλύπτει και τα τοιχώματα της ταρτιέρας.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας τα τυριά με τα αυγά μαζί. Απλώνουμε τη γέμιση και τη στρώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι.
Από πάνω στρώνουμε το Chutney Ρόδι – Μήλο «Ωδή στο Ρόδι», ώστε να καλυφτεί όλη η επιφάνεια.
Με το 1/3 της ζύμης που έχουμε κρατήσει, φτιάχνουμε λωρίδες ίσες με τη διάμετρο της ταρτιέρας. Τοποθετούμε πρώτα της οριζόντιες και μετά της κάθετες λωρίδες. Αλείφουμε με το ασπράδι προσεκτικά της λωρίδες, ώστε να μην πέσει υλικό στο εσωτερικό της τάρτας.
Ψήνουμε στους 180 στον αέρα για 45-50 λεπτά έως ότου πάρει χρώμα.
Σερβίρουμε ζεστή αλλά και κρύα!
Βρείτε όλα μας τα προϊόντα στο: www.ode.global
Μια συνταγή της @ioanna_mitsakou
Δείτε μερικές δελεαστικές προτάσεις ακόμα :
– Στριφτό Brioche με Μαρμελάδα Ρόδι Χωρίς Ζάχαρη
– Onion Rings με Bbq Sauce Ροδιού
