Τυρί Camembert Ψητό με Μαρμελάδα Ροδι
Εκτός από Τυρί Camembert θα χρειαστείτε :
- Μαρμελάδα ρόδι χωρίς ζάχαρη, Ωδή στο Ρόδι
- Καρύδια
- Δεντρολίβανο
- Ρόδι
Εκτέλεση:
Ψήνουμε το Τυρί Camembert πάνω σε λαδόκολλα στους 180° στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά. Χαράσουμε με ένα μαχαίρι την επιφάνεια και προσθέτουμε το φρέσκο ρόδι, τη μαρμελάδα ρόδι, από την εταιρεία Ωδή στο Ρόδι, λίγα σπασμένα καρύδια και ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο!
Ιδιαίτερο στη γεύση και στην οσμή του τυρί, ιδανικό να συνοδεύσει ένα καλό μπουκάλι κρασί.
Καλή απόλαυση!
Βρείτε κι άλλα προϊόντα χωρίς ζάχαρη εδώ: www.ode.global/shop
Μπορείτε να δείτε μερικές ακόμη απολαυστικές προτάσεις :
- Βελουτέ Κολοκύθας με Γαρίδες και Chutney Ρόδι – Καρότο
- Sandwich Pulled Beef με Bbq Sauce
- Μπάρες Καραμέλα και Μαρμελάδα Ρόδι Σταφύλι
- Ψητά μήλα
Λίγα λόγια το το τυρί Camembert :
Εμβληματικό τυρί της Γαλλίας, από την περιοχή της Νορμανδίας, στα βορειοδυτικά της χώρας. Η ονομασία του προέρχεται από μια μικρή κοινότητα, όχι μακριά από τις ακτές του Ατλαντικού, όπου κατά την παράδοση παρασκευάσθηκε για πρώτη φορά, στα τέλη του 18ου αιώνα. Μάλιστα, η ίδια παράδοση θέλει την δημιουργό του, την τυροκόμο Marie Harel, να διδάσκεται την τεχνική του από έναν ιερωμένο που κρυβόταν στη φάρμα της στη διάρκεια της Γαλλικής Επανάστασης. Το τυρί απέκτησε αρκετά γρήγορα φήμη, ιδίως αφού ο αυτοκράτορας Ναπολέοντας ΙΙΙ το έφερε στην Αυλή του, ενώ έγινε γνωστό σε ολόκληρη τη χώρα και έξω από αυτήν όταν αποτέλεσε μέρος του σιτηρέσιου των Γάλλων στρατιωτών στη διάρκεια του 1ου Παγκοσμίου Πολέμου. Φυσικά, η αρχική τεχνική εξελίχθηκε με τα χρόνια, ενσωματώνοντας τις νέες ανακαλύψεις και μετά τη δεκαετία του 1960 απέκτησε τη σημερινή του μορφή. Καθώς, ήδη από τον Μεσοπόλεμο η ονομασία Camembert είχε χαρακτηρισθεί κοινόχρηστη, άρα περιέγραφε τον τύπο και όχι την προέλευση του τυριού, το 1983 αναγνωρίσθηκε η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης για το Camembert de Normandie, με πολύ αυστηρές, είναι η αλήθεια, προδιαγραφές, τόσο σε σχέση με τη ράτσα και την εκτροφή των ζώων, όσο και σε σχέση με τη διαδικασία παραγωγής και ωρίμανσης.
Δείτε παραπλήσιες συνταγές :
Ποικιλία Τυριών με Chutney Ρόδι – Μήλο
